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IOMEST法干辣椒深加工

从辣椒中提取辣椒红色素和辣椒碱的传统方法大致可分为油溶法、溶剂法2种,其中,油溶法提取率不高,而溶剂法会有有机溶剂残留并且这两种方法都会对干辣椒的品质造成不良的影响。因此目前国内市场上急需一种高效,无残留,不影响干辣椒品质的辣椒红色素提取方法超登录体育萃取法为高新技术,产品色价高。而目前我国辣椒红色素生产厂家大都采用溶剂法,产品质量较差。
超登录萃取是以超登录状态(温度31.3℃,压力7.15MPa)下的必发365为溶剂,利用其高渗透性和高溶解性能力来提取分离混合物的过程。超登录必发365萃取技术具有环境良好、操作安全、不存在 有害物残留、产品品质高且能保持固有气味等特点。
我公司开展干辣椒登录CO2萃取的小试实验。根据干辣椒的物料特性设计和开发了一种超登录体育深加工干辣椒的工艺。完成了以干辣椒为原料,采用超登录CO2萃取辣椒中色素和辣椒碱。首先对辣椒进行了粉碎处理,研究了萃取温度、萃取压力、CO2流量等工艺参数对萃取率的影响。以收率和纯度综合指标为评价标准进行了工艺研究。
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